冷凍卵ってご存知ですか？昨年ゆるきゃらの『ぐでたま』ちゃん人気のおかげもあってか、一大ブームとなった『冷凍たまご』
凍らせると食材が美味しくなると話題になっていますが、卵も冷凍すると黄身がもちもちかつクリーミーになるため、大人気！今回は冷凍卵の作り方と、その冷凍卵を使ったちょとと便利なアレンジレシピをご紹介します。
改めて冷凍たまごの秘めた実力ってすごいんです！

もっちりでクリーミー！冷凍卵で 絶品おつまみ♪

出典：www.recipe-blog.jp

１．ビニール袋に生卵を入れ、８時間ほど冷凍庫で冷凍させます。
２．冷凍庫から卵を取り出し、
３時間ほどかけて自然解凍させます。
３．解凍した卵を取り出し、醤油、みりんで作ったタレに漬け、わさびなど薬味をのせて頂きます。
> 冷凍卵で絶品おつまみ

このレシピの１〜２までが冷凍卵の作り方です。以下はその冷凍卵を使ったアレンジレシピです♪

もっちりクリーミーな冷凍卵の おにぎらず ☆

出典：www.recipe-blog.jp

おにぎらずの具材に冷凍卵を使用したもの。ご飯の上にかつおぶしをのせ、醤油を垂らし、その上に冷凍卵の黄身をのせて、海苔をたたみましょう。まったりクリーミーなおにぎらずの完成♪

>冷凍卵のおにぎらず

もっちり冷凍卵の バター醤油キャベツ パスタ ☆

出典：www.recipe-blog.jp

茹でたスパゲッティの上にバターで炒めたキャベツをのせ、かつおぶしをふりかけます。醤油をかけ、その上に冷凍卵の黄身をのせてできあがり！具材を混ぜて食べるとクリーミーさがより味わえます♪

> 冷凍卵のバター醤油キャベツパスタ

５．中からトロトロ〜。冷凍卵inハンバーグのデミカレー煮込み冷凍卵inハンバーグのデミカレー煮込み

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煮込みハンバーグを作る際に、ハンバーグに冷凍卵を包みます。そのままハンバーグを焼くと、ナイフを入れた時にとろ〜りと卵があふれてきます。
一気にオシャレで本格的なシェフごはんに変身しますね。

>冷凍卵inハンバーグ

６．まぐろと冷凍卵のカルパッチョ仕立てサラダ

出典：www.recipe-blog.jp

まぐろのカルパッチョに冷凍卵の黄身をいくつかのせましょう。カルパッチョに黄身をつけつけ食べるとまったりとした味を楽しむことができます。

> まぐろと冷凍卵のカルパッチョ

７．卵をメインディッシュにして節約、冷凍卵のフライ

出典：www.recipe-blog.jp

冷凍卵の殻を割って、フライをあげる手順で小麦粉、生卵、パン粉を付けて揚げましょう。食べごたえ十分のメインディッシュになることまちがいなし！
> 冷凍卵のフライ

冷凍卵でクリーミーなお料理を作ろう♪

出典：www.recipe-blog.jp

冷凍卵は卵のモチモチ感やクリーミーさを引き出すことにぴったり！そして卵がお買い得の時に購入し、凍らせておけば経済的にも優しいですね。 ぜひ冷凍卵、活用してくださいね♪