【いまさら聞けない!!】スーパーフードとは??

86ed4a3cbaf781969e0eb8a41131063e

TVやweb上で何かと話題になるけどいまさら人に聞けない・・・なんて悩んでしまう方も少なくないのでは・・・

誤った情報に流されず正しい知識を持って健康美人を目指しましょう♪

食べるだけで「見た目年齢」が若返るスーパーフードって何!?
スーパーフードは、意外と身近にあった!ス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントとしてお馴染みのエリカ・アンギャルさんが取り入れていることでも話題の「スーパーフード」まとめ

a618ad7f2900c832cb34c7e23ac5570f
出典:flpusa.ocnk.net

正しい食事を指導する「栄養コンサルタント」 エリカ・アンギャルさん。
「世界一の美女になるダイエット」とう本がベストセラーになった事でも有名。

116d07fe75bddbeb8385c8c129e436ee
出典:plaza.rakuten.co.jp

そんなエリカ・アンギャルさんが、 取り入れていることでも話題の『スーパーフード』 意外や意外、かなり身近な食材で今日からでも始められますよ。
「スーパーフード」とは??
f96b1f6a6c1bde032be2f097252fc87b
出典:hiromimcphail.wordpress.com

スーパーフードの定義は、 ●12種類以上の栄養素を含む食品であること ●一般的に摂取する野菜や果物より栄養価が高い食べ物であること ●身体に必要な栄養素のみ含んでいること この3つの条件をクリアした食品のみがスーパーフードと呼ばれています。
出典: sunfoodsuperfoods.jp

みるみる「見た目年齢が若返る」食べ物10選
▶アセロラ
267ca547ff572552c24f6656bf8176e2
出典:blogs.elle.co.jp
レモンの約34倍のビタミンCを含み、美肌効果バツグンの「アセロラ」。ビタミンCのほか、βカロテンも多く含み、抗酸化作用の高いフルーツです。

南国でしか栽培されていないアセロラ・・・日持ちがしないため、フレッシュなものは市場に出回らないですが、沖縄に行った時はぜひ一度そのまま食してみたいものです。

少しでもフレッシュに近いものを!!という方はこちらを参考にどうぞ。
テレビで紹介!「産地発!たべもの一直線」沖縄県本部町アセローラフレッシュのアセロラジュース。生ジュースの感覚。自然の美味しさ。安心。ビタミンCは、レモンの34倍!!

▶ブロッコリースプラウト
男性必見!!なんと育毛にも効果がようです。
c0f18a95220806a88a6e9ce307f57fb2
出典:www.gurum.biz
成長したブロッコリーの約20倍もの『スルフォラファン(フィトケミカル)』を含む「ブロッコリースプラウト」。スルフォラファンは、肝臓の解毒酵素を活性化し、有害物質の排出を促すデトックス作用に優れた栄養素です。

驚くほど簡単に栽培することも可能なので、家計にも優しいです、。興味がある方はぜひ♪
【楽天市場】かいわれブロッコリー (ブロッコリーの種) 50ml:農業屋
http://item.rakuten.co.jp/nogyoya/5103027

▶そばの実
91c3e48f99cca16a4986a621a4295762
出典:furusato.fmii.co.jp

「そばの実」に含まれるポリフェノール『ルチン』は、抗酸化作用があるだけでなく、毛細血管を強くする効果があり、血行の改善に役立ちます。このほか、ミネラルが豊富なだけでなく、肉類に多いアミノ酸やビタミンB群が多いのも特徴。糖質が少ないので、小麦粉の代わりにそば粉を使えば、お肌の老化原因として注目されている“糖化”対策にもなりますね。

▶ブルーベリー
b9e769aa579dca154e0e3e2733c1a0d6
出典:uetaue.com
アントシアニンといえば「ブルーベリー」!というほど、有名なブルーベリーですが、ブルーベリーの魅力はポリフェノールだけではありません。抗酸化ビタミン『ビタミンE』や、ミネラル、食物繊維も多く含み腸内美化にも最適。おまけにただし、ブルーベリーに含まれるポリフェノールには加熱に弱いものもありますから、できるだけ生で食べましょう!

▶ココナッツ
73c02297e8a90d774dd6fbe06ae1af66
出典:topics.jp.msn.com

ココナッツオイルがブームとなりましたね。食品として摂取するだけでなく、砂糖にいれてスクラブにするなどその使い道が豊富なことでも大人気となりました。
母乳に含まれる『ラウリン酸』を多く含み免疫力UPに効果のある「ココナッツ」。ココナッツジュースにはミネラルが豊富なため、天然のスポーツドリンクとも呼ばれ、ワークアウトを欠かさないストイックな海外セレブにも人気です。ジュース、ミルク、クリーム、オイル、フレーク、と様々な形状があり使いやすさも◎。

▶インカインチオイル(グリーンナッツオイル)
99e6be1b165cf09b1d6e3de03451eb27
出典:www.amazon.co.jp
細胞を守る働きのある『α-リノレン酸』が約50%含まれる「インカインチオイル」。ハッピーホルモン「セロトニン」の生成に必要な『トリプトファン』や必須アミノ酸の含有量が高いのも特徴。熱に弱いため、加熱せずドレッシングなどに使うのがおススメ。

▶クコの実(ゴジベリー)
118f5b7ea5247cd3c627ebe5f85e14cf
出典:hkmarketguide.blog103.fc2.com
中国では1700年以上前から生薬として使われてきた「クコの実」。食品の抗酸化能力を測定する「ORACスコア」が25,300と非常に高い抗酸化力を誇り、意識しないと摂りにくいミネラルも11種類の必須ミネラルを含む優秀な食品。そのまま、おやつで食べられるのも良いですね。

▶アボカド
2b85a8700edde4f640591c5be02ff1b6
出典:slangshot009.blog.fc2.com
世界一栄養価の高い果物としてギネスブックにも登録されている「アボカド」。若返りビタミン『ビタミンE』を多く含むだけでなく、強い抗酸化作用のある『コエンザイムQ10』や、シミの元となる『チロシナーゼ』の働きを防ぐ効果のある『グルタチオン』を含み、美肌作りにも◎。

▶EVオリーブオイル
a00e36fdcaf62f35677233a3b94ae07d
出典:www.idm-ne.com
2011年ヨーロッパで「抗酸化力で身体を守ってくれる」という表示が認められたオリーブオイル。スーパーフードとして認められるのは、「EVオリーブオイル」のみです。オリーブオイルに含まれるポリフェノール『ヒドロキシチロソール』は、抗酸化作用はビタミンCの10倍、シミやくすみの原因となる黒色メラニンを抑制する作用がビタミンCの25倍とも言われています。食べた時に喉の奥がヒリヒリするような感じのするEVオリーブオイルほど、多くの『ヒドロキシチロソール』が含まれています。

▶にんにく
cc40646ba94f3d6828cc8ae3e771dd2b
出典:www.aomori96229.jp
アメリカ国立ガン研究所に作られたデザイナーズフーズ計画において、最も抗がん作用のある食品として評価されている「にんにく」。にんにくの成分は、酸化ストレスを引き起こす有害物質を感じ取るセンサーのスイッチをONする働きがあるため、酸化ストレスに強い身体が作られます。

まだまだ進化し続けるスーパーフード!随時紹介してきます♪

関連記事