レストラン

【赤坂サカス】シンプルTHEベストのしゃぶしゃぶ『ざくろ』

2015.03.23

最後の晩餐には迷わずこのしゃぶしゃぶを選ぶ

食通にこうもいわせる和食屋がここだ！
シンプルだからこそ素材のおいしさをより一層実感。
最初にサーロインとリブロースの塊が運ばれてきて、どちらがいいかたずねられる。
白いご飯も用意してもらい、ポン酢にくぐらせた肉をその上にのせて食べる。橙で作られた自家製ポン酢は酸味がキリリ、さっぱりとして品よく肉の美味しさを引き立てる。これ以上変える必要のないバランスだ。そして白ワインを飲めば、最上の幸せにひたることができる。