焼きチーズ春巻き

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【材料】
鶏胸肉 ・ 200g
春巻きの皮 ・ 10枚
大葉 ・ 10枚
とろけるチーズ ・ 5枚
塩コショウ ・ 少々
オリーブオイル ・ 大さじ1
薄力粉 ・ 小さじ1
水 ・ 小さじ2

【作り方】
1)鶏ムネ肉は、皮を取り湯煎してフォークで解し、塩コショウで下味を付けます。薄力粉と水は、別の容器に混ぜ合わせておきます。※小麦粉のりです

2)春巻きの皮の上に大葉、下に半分に切ったとろけるチーズと鶏ムネ肉を乗せます。

3)まず、下のチーズ&鶏ムネ肉から包み、左右と最後に上の大葉で包みます。この際、小麦粉のりを春巻きの端に塗って貼り付けます。

4)春巻きの包み方の出来上がりは、こんな感じです。ちょうど真上に大葉が来ます。

5)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、春巻きを両面焼き色が付くまで焼いたら完成です。

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