日の出みりんを手掛けるキング醸造株式会社（兵庫県加古郡稲美町、代表取締役社長：大西浩介）は、MCT（中鎖脂肪酸）オイルを100％使用し、糖質60％オフ(※1)の「日の出　MCT和風ドレッシング」を3月4日より、日の出みりん　キング醸造公式オンラインストア「はっぴ～さん」（http://www.happysun-hinode.com/）にて限定発売を開始しました。

【開発背景】
近年の糖質制限ブームを背景に、糖質ゼロ及び糖質オフ食品の市場は増加傾向にあります。
キング醸造では、糖質を気にせず、しかもいつもと同じおいしさに仕上がる調味料として、「みりん」、「料理酒」、「合わせ調味酢」のジャンルで糖質ゼロ(※2)を実現し、大変好評を得ています。
当社の糖質ゼロ・オフシリーズのユーザーからは、ドレッシングでも糖質を抑えたいとのご要望を頂いておりました。また、糖質制限を実践されている方の一つのニーズとして、糖質に代わる良質なエネルギー源を確保したいという声も聞こえておりました。
そこで、糖質量をコントロールするのは勿論、より健康への価値を高めるために、ドレッシングに欠かせないオイルに着目。素早く消化・吸収され、エネルギーになりやすい特徴を持つMCT（中鎖脂肪酸）オイルを採用し、これ１本でふたつ嬉しいドレッシングの商品化を実現しました。

【製品特徴】
MCT（中鎖脂肪酸）オイルを100%使用した和風ドレッシングです。糖質は大さじ1杯（15ml）当たり0.28ｇと60％カット(※1)。玉ねぎ・かつお・昆布の旨みを引き立たせ、コク深い味わいに仕上げました。
サラダはもちろん、サラダチキンやソテーした肉、焼き魚などの料理にかけてもよく合います。

(※１)　日本食品標準成分表2015年版（七訂）和風ドレッシングと比較
(※２)　食品表示基準に基づき、100ml当たり糖質0.5g未満を糖質ゼロと表示

【製品概要】