横浜を代表する歴史あるホテル、ホテルニューグランドでは、2026年3月9日(月)から4月28日(火)までの期間限定で、毎年好評を博している特別メニュー「大人のお子様ランチ」を販売します。

ホテル発祥の名物料理が一皿に集結

この特別メニューは、ホテルニューグランド発祥の「シーフードドリア」と「スパゲッティ ナポリタン」、そして開業時より受け継がれる伝統のデミグラスソースを添えたハンバーグステーキという、時代を超えて愛され続ける洋食の王道メニューをワンプレートで楽しめる贅沢な一品です。

どれから食べようかと迷ってしまうワクワク感や、幼い頃に憧れたレストランでの特別な食事の記憶が蘇ってくるような、ノスタルジックな余韻に浸ることができます。デザートには、昔ながらの硬めな食感と優しい味わいが特徴のホテルメイド「カスタードプリン」が付いており、レトロな器や旗がより一層懐かしさを演出します。

オプションでデザートの変更も可能

セットのデザートは、オプションで「プリン・ア・ラ・モード」(+1,265円・税サ込)や、3月限定の「抹茶パフェ」(+1,840円・税サ込、3月1日~31日まで)に変更することもできます。プリン・ア・ラ・モードは、ホテルニューグランドで誕生した発祥デザートとして今も昔も変わらず幅広い年代のお客様に愛され続けている一品です。抹茶パフェは、フルーツあんみつを彷彿とさせる和の味わいと華やかなビジュアルが魅力の期間限定メニューとなっています。

ホテルニューグランド発祥メニューの物語

シーフードドリアは、初代総料理長サリー・ワイルが体調を崩した外国人客のために即興で考案した一品です。「体調が良くないので、何かのど越しの良いものを」という要望を受け、バターライスに海老のクリーム煮を乗せ、グラタンソースにチーズをかけてオーブンで焼いて提供したところ、とても好評となりました。その美味しさは弟子たちにより他のホテルやレストランへ広まり、全国の洋食の定番料理となりました。

スパゲッティ ナポリタンは、戦後の米軍接収時代にヒントを得て、2代目総料理長の入江茂忠がアレンジを加えて生み出した一品です。米兵たちが軍用食のスパゲッティを茹で、塩、胡椒、トマトケチャップで味付けして食べていたことをヒントに、「ホテルで提供するに相応しいスパゲッティ料理を作ろう」とオリジナルソースを完成させました。ニンニクと玉葱の微塵切りを飴色になるまでよく炒め、生のトマト、水煮のトマト、トマトペーストを加え、ローリエとオリーブオイルを入れて作ったソースは、トマト本来の旨味を生かした風味豊かな味わいが特徴です。

プリン・ア・ラ・モードも、接収時代にホテルに滞在していた甘いもの好きなアメリカ人将校を喜ばせようと、当時のパティシエが考案したデザートです。プリンとバニラアイスに色とりどりのフルーツを組み合わせ、当時前菜に使用していた脚付きの横長なガラスの器を使用して盛りつけました。この洗練されたスタイルを見た将校夫人たちから”プリン・ア・ラ・モード”と名付けられ、華やかで美しいデザートは時代を超えて今もなお愛され続けています。

提供概要

提供期間　2026年3月9日（月）～4月28日（火）
提供時間　11：00～20：30（L.O.）
価格　￥6,000（税金・サービス料込）
メニュー
スープ／シーフードドリア／スパゲッティナポリタン／ハンバーグステーキ デミグラスソース
カスタードプリン／コーヒー又は紅茶
提供店舗　本館1階 コーヒーハウス ザ・カフェ
https://www.hotel-newgrand.co.jp/the-cafe/
お問合せ　本館1階 コーヒーハウス ザ・カフェ　または　レストランリザベーション課
045-681-1841（代）

コーヒーハウス ザ・カフェについて

山下公園に面したカフェレストランで、ホテルニューグランド発祥の料理をはじめ、多彩な洋食メニューを楽しむことができます。木のぬくもりを大切にした店内は、外光や新緑をたっぷりと感じられる明るく温かな空間で、ティータイムからお食事まで幅広く利用できます。

ホテルニューグランドについて

1927年(昭和2年)に関東大震災からの横浜復興のシンボルとして、ヨーロッパスタイルの正統派ホテルとして開業しました。マッカーサー元帥やチャーリー・チャップリン、ベーブ・ルースなど、数多くの著名人に愛されてきた日本有数のクラシックホテルとして、歴史と伝統に培われた正統派のおもてなしでお客様を迎えています。

開業時より変わらぬ佇まいの本館は、1992年に横浜市歴史的建造物に指定され、2007年には経済産業省が選んだ近代化産業遺産の認定を受けています。隣接するタワー館は1991年にオープンし、客室は全室ハーバービューとなっており、横浜港の正面に面した客室からは、ベイブリッジや大桟橋、みなとみらいの夜景など、横浜の素晴らしい眺めを一望することができます。

昔から変わらないホテルニューグランド伝統の味わいが一堂に楽しめる至福の限定メニューを、ぜひこの機会にお召し上がりください。

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