フードロス削減を目指したメニュー開発を積極的に行い、地産地消や旬の食材を使用したメニューが揃う「KITCHEN」から、“健康”を意識した新たなメニューが仲間入りします。
「寝かせ玄米」は、国産の特別栽培玄米を、特許技術取得の専用工場で炊き上げることで、白米やもち米を混ぜずにモチモチの食感を実現しています。ビタミン・ミネラル・食物繊維といった副栄養素が豊富に含まれているため、猛暑を乗り切る体力づくり・維持にぴったり。そんな「寝かせ玄米」に、こだわりの具材を挟んだオリジナルバーガーを開発しました。

また、史上最長と言われるこの夏。汗をかくと水分と一緒にミネラルも体外に出てしまうので、寝かせ玄米ライスバーガーを食べれば、夏バテ予防にも役立ちます。さらに、雑穀「黒米」をブレンドしたことで、プチプチ食感・コクをプラスし仕上げました。
食感・味わい・そして満足感たっぷりな新商品を、ぜひ一度ご賞味ください。

■玄米で作る和風ライスバーガー

「寝かせ玄米」を香ばしく焼き上げたライスのバンズで、焼肉のタレを絡めて焼いたグラスフェッドビーフ（牧草牛）、野菜のナムルと酢漬けを挟んだ満足感のある一品。規格外品のライムを使用した特製のタルタルソースが別添えでご用意しています。
グラスフェッドビーフとは、自然環境の中で、牧草だけを食べて健康に育つので、その肉質は赤身が多く、栄養価も高いうえ、しっかりした歯ごたえが特徴です。

メニュー名：寝かせ玄米ライスバーガー～牧草牛の焼肉～
価格：980円（税込）
販売開始日：8月5日(金)
提供時間：10時～20時
場所：1階「KITCHEN」

■寝かせ玄米を体験いただけるキャンペーン実施

ご家庭で寝かせ玄米を気軽に食べて頂けるレトルトパックをプレゼントするキャンペーンを実施します。
1階「MARKET」にて、1,000円（税込）以上お買上の客様へ、結わえる「寝かせ玄米ごはんパック（黒米ブレンド）」をお一人様一点限りプレゼント。
期間：7月29日(金)～　※なくなり次第終了

さらに、8月5日(金)・6日(土)・7日(日)に「寝かせ玄米ライスバーガー」をご注文の方、先着各日30名様に館内で販売する「美山ソフトクリーム」の無料券をお配りします。

※「寝かせ玄米®」は株式会社結わえるの登録商標となります。

■GOOD NATURE STATIONが提案するSDGs「5GOOD」

“GOOD NATURE”なモノ・コトの選択基準は5つのGOODで、できています。

・「体に良いか」GOOD for Health
・「心に良いか」GOOD for Minds
・「地域に良いか」GOOD for Locals
・「社会に良いか」GOOD for Social
・「地球に良いか」GOOD for Earth
健康や環境にストイックに向き合うより、我慢せずに楽しみながら、健康的で良いものを自分らしく取り入れるライフスタイルが“GOOD NATURE”という考え方です。当施設では、「体・心・地域・社会・地球にとって健康的で、しあわせであること」を大事にしています。

■SDGｓを実現するライフスタイルを提案する　京阪グループの「BIOSTYLE PROJECT」について

健康的で美しく、クオリティの高い生活を実現しながら、SDGsの達成にも貢献していく。京阪グループでは、そ んな循環型社会に寄与するライフスタイルを「BIOSTYLE(ビオスタイル)」として展開し、お客さまにご提案しています。
規制や我慢だけから生まれる活動ではなく、“人にも地球にもいいものごとを、毎日の生活の中に、楽しく、無理なく、取り入れていくことができる明るい循環型社会の実現”に貢献するため、京阪グループにできうる様々な活動を推進していきます。
▶ 「BIOSTYLE PROJECT」について詳しくはこちら
https://www.keihan-holdings.co.jp/business/biostyle/