イベント
超未来型食体験を提案するOPEN MEALSにKonelが参画。
株式会社コネル（Konel Inc.）は、「寿司テレポーテーション」「寿司シンギュラリティ」といった未来的コンセプトで世界の評判を得たフードテック・プロジェクト OPEN MEALS（オープンミールズ）に参画し、超未来型レストラン構想に向けた取り組みとして、気象データをもとに成形した、実食できる「サイバー和菓子」の制作に取り組みました。
六本木ヒルズのレストランTHE MOON（ザ ムーン）がMedia Ambition Tokyo※の一環として、2月29日から1カ月間提供します。
六本木ヒルズのレストランTHE MOON（ザ ムーン）がMedia Ambition Tokyo※の一環として、2月29日から1カ月間提供します。
「サイバー和菓子」は、気象データをもとに独自アルゴリズムを開発し、3Dプリンターで成形した和菓子です。気候変動や都市生活により、かつてのように四季を感じられなくなる今、風速・気圧・気温などに応じて形や色が変わる和菓子を通じて、当日の東京の「空」を見て、食べて、楽しむことができます。
気象データ変換アルゴリズム
公式サイト
http://www.open-meals.com/cyberwagashi/index.html
「サイバー和菓子」成形シーン
サイバー和菓子の提供概要
期間：2020年2月29日（土）から2020年3月29日（日）まで
場所：THE MOON
東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ 森タワー52階 TEL：03-3470-0052
メニュー：2種類のサイバー和菓子
「高気圧」（税抜3,000円・抹茶と最中付き）
「低気圧」（税抜3,000円・抹茶と最中付き）
※一日四部制（12:00 / 13:30 / 15:00 / 16:30）。完全予約制で限定個数を提供します。
THE MOONで電話予約を承ります。（2月20日以降受付開始）
この記事のキーワード
