レストラン

ルビーチョコレートとベリーで、心躍るクリスマスをピンクでカラーリング『ピンク クリスマス アフタヌーンティー~ルビーチョコレート&ベリー~』

株式会社ベストホスピタリティーネットワークが運営するザ ストリングス 表参道では、1階「Cafe & Dining ZelkovA」(カフェ&ダイニング ゼルコヴァ)」にて、心躍るクリスマスをピンクで彩った 『ピンク クリスマス アフタヌーンティー~ルビーチョコレート&ベリー~』を、 2020年12月3日(木)~12月27日(日)まで提供いたします。

自然由来のピンク色のルビーチョコレートと、ベリーでピンク色に彩ったクリスマス アフタヌーンティーでは、艶やかなクリスマスオーナメントを模ったベリーのムースや、クリスマスの伝統菓子シュトーレン、ツリーのようなピスタチオクリームを添えたパンケーキなど、目でも楽しめるクリスマススイーツの数々をご堪能いただけます。

さらに、ほのかな酸味とフルーティーな香りが特徴のルビーチョコレートと、甘酸っぱいベリーを使用したオペラやムース、タルトなどのスイーツのほか、
ピンク色のバンズでサンドした「ターキーと塩レモンのスライダー」や、ピンクのグラデーションが美しい「ビーツとズワイガニのレムラード」などのセイボリーもクリスマスを華やかに彩ります。

お飲み物は、シンガポール創業のラグジュアリーティーブランドTWG社の紅茶、ハーブティー、フレーバーティーのほか、コーヒーやカフェラテなど全16種類の中からお好きなだけお召し上がりいただけます。

ホワイトを基調にしたクリスマスデコレーションが施されたラグジュアリーな空間で、心躍るひとときをお過ごしください。

「ピンク クリスマス アフタヌーンティー~ルビーチョコレート&ベリー ~」概要
​【提供期間】 2020年12月3日(木)~12月27日(日)
【提供場所】 Cafe & Dining ZelkovA (カフェ&ダイニング ゼルコヴァ) 1F
【提供時間】 平日 11:30~18:00/土日祝 11:00~18:00(2時間制、L.O.30分前)
【料金】   ¥3,900
※税金込み ※サービス料12%別
【メニュー】
フード:  ターキーと塩レモンのスライダー
ビーツとズワイガニのレムラード
ポルチーニ茸とパンチェッタのキッシュ
スイーツ: クリスマスオーナメント ベリームース
シュトーレン
ルビーチョコレートムース
ルビーチョコレートとラズベリーのオペラ
ルビーチョコレートスコーン
ストロベリーのルビーチョコレートデップ
ベリータルトレット
ラズベリーパンケーキ ピスタチオクリーム添え
ドリンク:    TWGの紅茶、ハーブティー他、スタンダードコーヒー、カフェラテなど全16種類
【ご予約・お問い合わせ】
03-5778-4566(カフェ&ダイニング ゼルコヴァ直通)
www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/zelkova/
【新型コロナウイルス感染症への当施設の取り組みについて】
www.strings-hotel.jp/omotesando/information-counterplan.html

ザ ストリングス 表参道 製菓 料理長・高橋 祐二(タカハシ ユウジ)

幼い頃からものづくりが好きで、無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。
調理師専門学校を卒業後、ザ・キャピトルホテル 東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。
その後、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。
2017年5月 ザ ストリングス 表参道の製菓 料理長として就任し、季節や素材の味を活かすことはもとより、フォルムやシルエットにも重きを置き、器選びからこだわりをもって、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。

【店舗概要】Cafe & Dining ZelkovA (カフェ&ダイニング ゼルコヴァ)

店名に掲げたZelkovA(ゼルコヴァ)には「欅」という意味があります。
表参道のケヤキ並木から続くロビーに、緑の木洩れ陽が差し込むテラス。
表参道を象徴するような空間で、世界の食が集まるNYをイメージした、インターナショナルキュイジーヌをお楽しみいただけます。
【場所】     東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 1階
【営業時間】 平日11:30~22:00/土日祝11:00~22:00
【電話番号】 03-5778-4566(直通)
【 HP 】       www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/zelkova/

【施設概要】ザ ストリングス 表参道

表参道駅直結。緑あふれる自然の温もりを感じていただける2つのチャペルと、ニューヨークの5つの街が持つ個性や美感をデザインしたデザイナーズバンケット、また、表参道の並木道に面したダイニングを備える2017年10月にオープンした複合施設。
【 HP 】         www.strings-hotel.jp/omotesando/

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