• ブラウンシュガーを合わせてキャラメリゼした琥珀色に艶めく花びらが印象的な「ローズガレット」

バターの芳醇な香りを引き出したガレット生地に胡桃を混ぜ合わせ、華やかなバラの形に焼き上げました。バター、小麦粉、砂糖、卵と少々の塩。シンプルだからこそ素材の味わいが一層引き立つレシピで焼き上げたガレットブルトンヌに、胡桃を合わせて食感と香ばしさをプラス。ブラウンシュガーを使ったオリジナルレシピで花びらの部分をキャラメリゼして、見た目も華やかな印象に仕上げました。

キャラメリゼのほのかな苦味、深みのある甘味がガレットと複雑に絡んで、小ぶりながら存在感のある味わいに。

• 商品概要

【商品名】ローズガレット
【価格】4個入　1,296円、6個入　1,944円（全て税込）
【販売店舗】CARAMER横浜高島屋店
【発売日】2022年11月9日(水)より
※時期によっては催事等で販売する場合もあります。

• CARAMERとは

2020年12月横浜高島屋にオープンしたキャラメル菓子専門店「CARAMER」。
大切にしているのは、砂糖とクリームを焦がすというシンプルな工程から生まれるキャラメルに、厳選素材、こだわりの製法、時代に見合う新しいアレンジを加え、さらに魅力的なキャラメル菓子へと進化させること。
今尚親しまれているキャラメル菓子のもつ奥深い魅力を、CARAMERはさらに追求し続けます。

【店舗】CARAMER横浜高島屋店
〒220-8601　横浜市西区南幸1丁目6番31号
地1階　フーディーズポート2

・公式HP
https://caramer.jp/
・公式LINE
https://lin.ee/nrBcx8x
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