【スーパーフード】セレブの間でも大人気!『フムス』を自宅で作ろう!

【スーパーフード】セレブの間でも大人気!『フムス』を自宅で作ろう!

フムスを自宅で作ろう!

フムスはヒヨコ豆で作るペースト。その栄養価の高さから、美容に関心の高いセレブの間でスーパーフードとして親しまれています。 クラッカー、生野菜、トルティーヤ、ピタパンなどに付けて食べることの多いフムス、簡単にできるのでぜひお試しくださいね!

レシピ
▶材料
・ヒヨコ豆 – 450g ・ニンニク – 1個 ・レモン汁 – 大さじ2 ・オリーブオイル – 大さじ2 ・クミン – 小さじ1 ・水 – 大さじ3 ・ゴマペースト – 80g ・みじん切りした西洋パセリ – 大さじ3
▶作り方

ビデオは英語ではありますが作り方の流れが確認できます!

1.ヒヨコ豆を水でふやかし、薄皮をむきます。

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指でヒヨコ豆の皮をつまむとつるっとむけます。

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2.その間にニンニクをすりおろします。 3.ヒヨコ豆をフードプロセッサーにかけます。原型がなくなってきたら、すりおろしたニンニク、オリーブオイル、レモン汁、クミン、ゴマペーストを入れ、スムーズになるまでプロセッサーにかけます。 ※なめらかにならない場合は水を大さじ1〜3足してください。

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4.西洋パセリを入れて、全体に混ざるようにプロセッサーを短時間かけます。

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5.できあがりです!

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フムスでキレイに♪

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写真のようにフムスをパンに塗って食べても美味しいです。冷蔵庫で1週間ほど保存が可能なので一度に作って、ディップやペーストとして使っても便利ですね。 女性に必要な栄養分が豊富なヒヨコ豆をふんだんに使ったスーパーフードと呼ばれるフムス、ぜひ美容のために定期的に食べたいですね!

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