【ザ・キャピトルホテル 東急】秋の味覚とマロンフェア 2017

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ザ・キャピトルホテル 東急(千代田区永田町、総支配人:末吉 孝弘)では、2017年9月1日(金)~10月31日(火)までオールデイダイニング/ラウンジ「ORIGAMI」にて「秋の味覚とマロンフェア2017」を開催いたします。

詳細HPはこちら→https://www.capitolhoteltokyu.com/ja/restaurant/shop03/plan/1416153647610.html

 ディナータイムには秋に食べごろを迎える食材を主役にしたア・ラ・カルトを取り揃えます。「パンプキンのファルシ ビーフとフォアグラのアンサンブル」(画像) はかぼちゃの中に牛肉のパテやきのこ、フォアグラ、トリュフなどを層にして詰め、120度のオーブンで焼き上げた一品。滋味豊かな食材が織りなすハーモニーをお楽しみください。そのほか大葉とベーコンを秋刀魚で巻き込みムニエルに仕上げたメニューなどもございます。

 ランチタイムにはメイン料理をリゾットまたはカレーよりお選びいただける「マロンランチコース」をご提供いたします。リゾットはローズマリーやクローブなど、ハーブとともにローストした栗をアクセントに添えてご用意。カレーはもち米を加えてふっくらと炊いた栗ごはんに、栗と8種類の野菜をじっくり煮込んで作るソースをたっぷりと注ぎます。ハーブや香辛料の程よいスパイシーさが栗の甘味を引き立て、香ばしさとともに口に広がります。
どの時間帯に足を運んでも秋の訪れを感じることができる、充実のラインナップで皆さまをお迎えいたします。

♪)ディナー ア・ラ・カルト
提供時間:18:00~21:30 ( L.O.)

パンプキンのファルシ ビーフとフォアグラのアンサンブル 4,000円
鴨と栗と小芋のロースト オレンジ風味のガストリックソース 4,400円
秋刀魚のムニエル ORIGAMIスタイル     3,600円
栗・きのこ・小芋の温かいボーフォールテリーヌ 3,000円

◇ディナープリフィックスコースとしてもお楽しみいただけます。

♪)マロンランチコース 3,800円
提供時間:11:00~14:30 ( L.O.)

栗の冷製スープとキッシュ
◇2品よりお選びいただけます
・スパイス香る栗のローストときのこのリゾット パルメザンチーズ
・秋の栗カレー ふっくら炊き上げた栗ごはんとともに
ミニマロンパフェ / コーヒー

♪)ORIGAMIココットごはん 各3,400円
提供時間:11:00~14:30 ( L.O.) / 18:00~23:30 ( L.O.)

秋刀魚と栗のココットごはん おろしポン酢を添えて
金目鯛と三つ葉のココットごはん 大葉風味の和風ドレッシングを添えて

♪)オータムスイーツ&ドリンク [ラウンジ ORIGAMI]
提供時間:お飲みもの 10:00~21:30 ( L.O.)
お食事  11:00~21:30 ( L.O.)

マロングラッセとチョコレートのモンブラン風パフェ 1,700円
マロンシェイク                  1,600円
マロンショコラ                  1,250円
マロンラテ                    1,250円

※仕入れの状況により内容が変更になることもございますので、予めご了承ください。
※表示金額は、サービス料(10%)と消費税が含まれております。

詳細HPはこちら→https://www.capitolhoteltokyu.com/ja/restaurant/shop03/plan/1416153647610.html

◇◆お客さまのお問い合わせ◆◇
ザ・キャピトルホテル 東急 オールデイダイニング/ラウンジ「ORIGAMI」
Tel. 03-3503-0872(ORIGAMI直通)

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