【恵比寿】看板がないお店「バッボ」の進化系イタリアンをデートでいかが？
池尻大橋から恵比寿へと移転リニューアルをした「バッボ」。仕切るのはミシュラン二ツ星のイタリア「Ristorante Dolada」出身である森田氏。
店の名も「オステリア・ダ・バッボ」から「リ ストランテ・モリタ・ダ・バッボ」へと変わった。

「リ ストランテ・モリタ・ダ・バッボ」
▶まるで高級鮨屋のようなスタイル、〆はパスタ

2014年4月にオープンした恵比寿「リ ストランテ・モリタ・ダ・バッボ」は、目黒区青葉台にあった「オステリア・ダ・バッボ」が移転リニューアルをしたお店。名前が変わっただけでなく、お店の雰囲気やスタイルもガラッと一新した。

以前は気軽に立ち寄って、ラフにイタリアンを楽しむというお店だったが、今回のお店は、薄暗い店内には暖炉が灯り、ゆったりとした時間が流れる大人の隠れ家に生まれ変わった。

看板のないまさに隠れ家的なお店を仕切るのは、ミシュラン二ツ星のイタリア「Ristorante Dolada」出身である森田氏。風貌とは違いとても柔らかで気さくな方だ。

そしてその森田氏が放つ進化系イタリアンはなんと少量多種のコースで全24~26品目（プリフィックスコース）にも及ぶ。ズラッと文字が並んだメニューは圧巻だ。

1つ1つきめ細やかに彩られた、繊細な料理がゆっくりと楽しませる。

そんな中でも、時より森田氏の遊び心も垣間見ることができる。こちらはお皿に漫画が描かれているというもの。

こうして心を鷲掴みにされ、森田氏ファンが続出するのだ。

〆はパスタ。こちらの「グレートリュフの手打ちタリオーニ」は、”深イイ話”で小林麻耶さんが必ず注文する逸品として紹介していた。あまりの美味しさに、それまでの会話がパタっと止まってしまう方々も多いという。

幸せな時間がゆっくり過ぎる新感覚のリストランテに、ぜひ大切な方と行ってみてはいかがだろうか。

お店の詳細
住所：東京都渋谷区恵比寿南２-１-５ ES215ビル6F
営業時間：18:00～24:00
定休日：日曜 席数：20席 ※個室５室（２名用４室、４～５名用１室）
アクセス：JR恵比寿駅西口より徒歩５分
東京都渋谷区恵比寿南２-１-５