プランイメージ

■実施概要
2020年12月9日（水）にドミニク・ブシェ キョートが開業して1周年を迎えました。これまでのご愛顧に感謝してドミニク・ブシェ キョートでは多彩でエレガントな体験をしていただける企画をご用意します。

3月はドミニク・ブシェ キョート「ル・テッパンヤキ」にて、カリフォルニア ナパ・ヴァレーのワイナリーケンゾー エステイトとコラボレーションしたプレミアムディナープランをご提案します。
神戸牛をメインとしたシェフのイマジネーション豊かな鉄板焼きのコースとケンゾー エステイトのワインを贅沢に味わうプレミアムプランをご用意。
ドミニク・ブシェ キョートのさらなる魅力に触れていただける、多彩でエレガントな時間をお過ごしください。
【販売開始】2021年3月1日（月）
【実施店舗】3階 ドミニク・ブシェ キョート「ル・テッパンヤキ」
【販売時間】ディナー16：00～20：00（最終入店18：30）※事前予約要
【料 金】4名様 150,000円（税サ込189,750円）
【メニュー】
・神戸牛ローストビーフの小さなセルクル仕立て
・神戸牛リブロースの雲丹巻きロール 柚子胡椒とバルサミコ
・神戸牛ブイヨンで煮込んだ蕪のスープ仕立て トリュフの香り
・コンテチーズを振りかけた 神戸牛とフォアグラの蕎麦粉 ガレット包み
・神戸牛のプランチャ焼きと10種類の野菜とハーブのサラダ
・神戸牛の炙り寿司、神戸牛の肉吸いラーメン、神戸牛しぐれ煮茶漬けからチョイス
・フルーツのデクリネゾン
※ワインはasatsuyu（あさつゆ） / rindo（紫鈴） を4名様毎に1本ずつご用意

神戸牛のプランチャ焼き

神戸牛の肉吸いラーメン

※写真はイメージです。
※仕入れ状況により材料を変更する場合があります。
※食材によるアレルギーのあるお客様は、予め係にお申し出ください。
※営業日および営業時間を変更する場合があります。詳しくはホームページをご確認ください。
※当ホテルでは従業員のマスク着用、定期的なアルコール消毒、ソーシャルディスタンスの確保など、新型コロナウイルス感染防止対策を行っています。

■ご予約・お問い合わせ先
ウェスティン都ホテル京都　レストラン予約係
営業時間　10：00 ～ 19：00
TEL：075-771-7158
【ウェスティン都ホテル京都】
公式HP
https://www.miyakohotels.ne.jp/westinkyoto
公式インスタグラム
https://www.instagram.com/westinmiyakokyoto/
公式Facebook
https://m.facebook.com/westinmiyako.kyoto

ご参考
■ドミニク・ブシェ　キョート「ル・テッパンヤキ」
ドミニク・ブシェ氏が初めて監修する鉄板焼レストランは、フレンチらしい前菜をはじめ京都産のお肉 ・神戸牛などのブランド牛をメインにしたお料理をお楽しみいただけます。また魚介類、締めのお食事、デザートにもシェフのオリジナリティを添えます。

■ケンゾー エステイト
最上級のエレガンスを醸し出す、香り高きプレミアムワイン。豪華客船「飛鳥Ⅱ」の公式ワインとして、また ANA国際線ファーストクラスのワインとして選ばれるなど、メインブランド「紫鈴 rindo」を筆頭としたケンゾー エステイトのワインは、2008年の初リリース以降、高い評価を受け続けている。
日本人オーナー辻本憲三が、栽培家デイビッド・アブリュー、醸造家ハイディ・バレットという世界を代表する名匠と共に生み出したプレミアムワインは、自然豊かなケンゾー エステイトのテロワールを素直に映し出す、最上級のエレガンスを体現した逸品である。葡萄の栽培から醸造、樽熟成、瓶詰めまでを自社で管理し、ワインを出荷するまでの全工程を完全に敷地内で行うことで、米国政府の厳正な審査を経て、100％自社製造の優良なワインに与えられる「エステイトボトル」の称号を得ている。