• キーワードは“サックリ＆しっとり”
  ビスケットとパンケーキの食感を掛け合わせた新スイーツ「ビスケットホットケーキ」

Roasted COFFEE LABORATORYが昨年より販売している「ホットケーキ」は、
外はサックリ、中はしっとりとした食感が楽しめる生地と、
厚みのある可愛らしいフォルムがSNSで人気となり、連日売り切れとなるほど、人気を博しました。

今回のリニューアルでは“外はサックリ”“中はしっとり”とした独特の食感を一層際立たせました。

生地は、粉や卵、水分の配合を見直し、しっとりとした食感は残しつつも、
従来よりもふわっと軽さのある独自の食感を追求しました。
ミルクやヨーグルト、バターミルクパウダーを増やすことで、優しい甘さがプラスされた生地は、
コーヒーはもちろんカフェラテとの相性も抜群な、コーヒーペアリングスイーツへと生まれ変わります。
他にはない新しい食感ながらも、“また食べたい”と思わせる、どこか懐かしい味わいのホットケーキです。

ビスケットホットケーキ  953円(税込)

〈リニューアルポイント〉

〈水分量〉
ミルクやヨーグルトを増やすことで水分量を増量。
ミルクの優しい甘味と、しっとりとした舌ざわりが印象的に。

< 卵 >
​ミルクを増やす代わりに、卵の量を減らすことで、しっとりしながらも、ふわっと軽い食感に。

< 粉 >
バターミルクパウダーを加えるなど、粉の配合を一から見直しました。
ソースとのバランスを考え、食べやすいサイズへとリサイズ。

• コーヒーショップが本気で作ったコーヒープリンのサンデー
  エスプレッソ香る”大人のサンデー”が登場！

自家製のコーヒープリンをベースに、アイスをたっぷりと乗せたコーヒーショップらしいサンデーです。
ミルクと生クリームに自家焙煎した豆をじっくりと煮出すことで、コーヒーの豊かな香りがの楽しめるミルクプリンに、特製のエスプレッソソースを絡めた大人な味わいが楽しめます。

「チョコバニラ」と「ミントチョコ＆チェリー」の2種のフレーバーで展開し​ます。

右：コーヒープリンサンデー チョコバニラ  　935円（税込）.
左：コーヒープリンサンデー チョコミント＆チェリー    1,045円（税込）

• 公式LINEアカウント開設

公式LINEアカウントでは、お友だちを募集中です。
モーニングタイム限定の特典や、雨の日限定のクーポンなど、何度も通って頂きたくなるようなお得な情報をご用意しています。

公式LINEアカウント
https://lin.ee/4CwY0UM

• Roasted COFFEE LABORATORY　とは

2016年渋谷・神南に、ロースタリー併設のコーヒーショップとして誕生。

“MADE IN SHIBUYA”を掲げ、自家焙煎の鮮度の高い豆を使用したコーヒーやオリジナリティー溢れる自家製スイーツとミール、音楽やアート、カルチャーをミックスしたローカルイベントなど、ストリートが根付く渋谷を発祥の地とするにふさわしい、”今”を編集したコーヒーショップとして、常に新しい魅力を提案しています。

HP
https://www.flavorworks.co.jp/brand/roastedcoffeelaboratory.html
Instagram
https://www.instagram.com/roasted_coffeelaboratory/
Online shop
https://baycrewsfood.base.ec/categories/2475307