みんな大好き♡マッシュポテトは皆に愛されている存在感のある付け合わせですね。
シンプルなレシピにローストしたニンニクを加えると、違ったテイストを味わう事が出来ます。
なによりこの夏バテしやすい時期に、ガーリックの香りが食欲をそそります。ステーキやハンバーグなど何にでも合いますので作ってみて下さい♪

ガーリックマッシュポテトの作り方

出典：www.artandthekitchen.com

【材料】6人分

●ポテト….約1.1kg ●塩….小さじ1 ●ニンニク*….4〜5片（ローストガーリック） ●ハーフ＆ハーフ….180cc ●バター（常温）….55g ●チャイブ（微塵切り）….お好みで

※ローストガーリックの作り方※

出典：www.artandthekitchen.com

●オーブンを175℃に余熱で温めます。
●ニンニクの上の部分を切り落とします。皮は剥きません。
●厚いオーブン対応のパンに入れます。
●オリーブオイルをかけます。
●海塩をふりかけます。
●焦がさないで、奇麗な茶色になる様に30分程焼きます。
●ニンニクの底の部分をおして、ニンニクの片を取り出します。

出典：www.artandthekitchen.com

【マッシュポテト】
1.ポテトの皮を剥き、同じ位の大きさに切ります。
2.鍋に水を入れ、ポテトを茹でます。
3.塩をポテトの鍋に入れ、沸騰すると火を弱め、柔らかくなるまで茹でます。
4.茹で上がるとよく水を切ります。
5.クリームを温めます。沸騰させないで下さい。
6.ポテト、ニンニク、バターを一緒にマッシャーで潰します。
7.温めたクリームを入れ、なめらかになるまでハンドミキサーを回します。混ぜ過ぎないように気をつけて下さい。
8.味を見て、必要なら塩を加えて下さい。
9.お好みで微塵切りにしたチャイブをふりかけて下さい。

出典：www.artandthekitchen.com

お料理の付け合わせとして人気のあるマッシュポテトですが、ローストガーリックを入れるとまた、違った味わいが楽しめます。

臭いのためか敬遠されがちなにんにくですが、食欲がないときこそ摂取して暑い夏を乗り越えましょう！