1969年創業、東京都足立区の総合印刷紙器メーカー・三洋紙業株式会社が運営する「紙の新しい価値」を提案するコーヒーショップ「PAP.COFFEE」が、2023年9月18日(月・祝日)東京・原宿にオープンします。紙の魅力を多角的に感じられる店内空間で、紙の特徴を生かしたパッケージで「スペシャリティコーヒー」と「ドルチェかき氷」をご提供。フェアトレードを基本としたコーヒー農園の自立支援、紙資源の循環方法に対する試みなど、未来志向的なカフェとして様々な発信を行います。

「PAP.COFFEE」という名に込めた想い

ブランド名の「PAP」は「PAPER（紙）」の頭の３文字であり、多様に展開する「P and P」でもあります。紙と人との関係性を探ることで紙と人を繋ぐ「Paper & People」。そしてコーヒー生産者と消費者のつながりに焦点を当てる「People & People」。カフェという空間を生かしながら実験的な試みを行い、世の中に発信し続けていきます。

三洋紙業は創業以来、足立区本社の周辺を中心とした下町の印刷加工会社と協力を続け、高い技術力を必要とする手加工を施したこだわりのある紙製品を多数製造しています。紙という素材は「破れる」「経年変化する」「匂いがつく」「色が変わる」といった特性を持つ循環型素材。ペーパーレスが推奨され紙のあり方が問われる現代であっても、紙そのものの魅力は様々な可能性を秘めています。PAP.COFFEEでは「紙ならではの魅力」に焦点を当て、カフェという場を通じて、多くの人が紙に触れるきっかけを作りたいと考えています。

• 個性豊かな紙グッズをご紹介！

本記事では、カップスリーブ、ショップカード、焙煎豆パッケージの3点についてご紹介します。

1. カップスリーブ

異なる紙の質感、触り心地を楽しんでもらいたいという願いから、3種類の異なる紙と6種類の形で制作しました！実はよく見ていただくと、それぞれ紙の名前や厚さ・重さなどが記載されています。これは紙好きの方にはたまらないワンポイントではないでしょうか。

2. ショップカード
カラフルで躍動感のあるショップカード。全部で4種類あります！平面なのに立体的に見える不思議なショップカードです。

3. 焙煎豆パッケージ

くるりがチャームポイント！表はマット感があるテクスチャー、裏がぎらぎらのシルバーと正反対の組み合わせがなんとも絶妙な焙煎豆パッケージです。

ブランドアートディレクション・グラフィックデザインを担当された小玉氏からコメントをいただきました！

“［ 触感 ］は、楽しいものです。

このコーヒーショップは、様々な紙モノがデジタルに移行する流れに逆行する、リアルな紙の魅力を楽しむ実験場です。

カップスリーブは巻きつけた紙を切り込みで固定するシンプルな構造。色や形のみならず、質感の違いも体感してください。

ショップカードは一見ふしぎな長い形で店に置かれていますが、手で折ってみると半分立体のような紙の存在感が生まれます。

焙煎豆のパッケージのラベルは、

「端をクルリとさせたいんです！」という私の要望に三洋紙業のエキスパートの方々がステキなアイデアで応えてくださいました。どうなっているのか、ぜひ現地でお手にとってお確かめください！”

• こだわりのドリンクメニュー

1. ドリップコーヒー

タイ メ―チャンタイ村のドリップコーヒーが3種類あります。特徴は以下の通りです。

① Washed（ウォッシュド）：柑橘系のすっきりとした酸味

② Honey（ハニー）：果実感あるジューシーさ

③ Natural（ナチュラル）：ワインのような芳醇さ

（左：カフェラテ、右：ハンドドリップ タイ メ―チャンタイ村のウォッシュド ホット）

• ドルチェかき氷メニュー

6つの定番商品と1つの季節限定メニューの中で特におすすめの3つをご紹介します！

1.  PAP カフェオレとショコラオランジュ ラム酒風味のエスプーマ

PAP.COFFEEのためにセバスチャンの川又氏に考案していただいた味です。コーヒーとチョコ、ほんのりラム酒とオレンジの風味が味わえる甘いけど少しほろ苦い、大人の魅力たっぷりなかき氷です。

2. いちごのクレームブリュレ

名の通り、クリームブリュレのようなかき氷です！表面を焼いているのにも関わらず、下の氷は溶けていない…なんとも不思議な一品です。甘酸っぱいいちごとあま～いクリームの組み合わせがとても絶妙な一品です。

3. 有機かぼちゃとローストアーモンド かぼちゃのエスプーマと生キャラメル

セバスチャンで大人気だった季節限定の商品！この秋、PAP.COFFEEで復活します。アーモンドの香ばしさとかぼちゃの甘さ、加えてキャラメルのほろ苦さが秋を感じさせます。食欲の秋にぜひご賞味ください。

• イベントについて

PAP.COFFEEでは、「新しい紙の価値」を提案すべく、毎月異なるイベントを開催予定です！三洋紙業ならではの、紙の「良さ」「楽しさ」「発見」を提供していきます。

本記事では、直近のイベントをご紹介します。

【イベント概要】

10月開催予定「紙加工会社が選定！タイの紙雑貨展（仮称）」

11月開催予定「紙のワークショップ」

・11月中旬

・詳細は未定ですが、紙のワークショップでは以下の内容を今後実施する予定です。

・貼り箱作り　ワークショップ

・カードケース（表紙貼り）　ワークショップ

・ペーパークラフト

・季節に関連する紙アイテム

詳細情報や最新情報については、公式ウェブサイトをご覧いただくか、店舗にお問い合わせください。

【カフェ概要】

PAP.COFFEE

住所：東京都渋谷区神宮前1-10-6セリジェ神宮前102

ウェブサイト：https://papcoffee.official.ec

インスタグラム：@pap.coffee

お問い合わせ：pap.coffee@sanyoshigyo.com

電話番号：03-6447-1988