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白井屋ザ・パティスリー 父の日に贈る「コーヒーとグレープフルーツのタルト」

「白井屋ホテル」を運営する白井屋ホテル株式会社は、ホテル敷地内のフレッシュフルーツタルトの専門店「白井屋ザ・パティスリー」にて、東京⻘⼭の⼈気店「EMME」のオーナー・パティシエの延命寺美也監修による、父の日に贈る「コーヒーとグレープフルーツのタルト」の販売を2022年5月10日(火)より開始。コーヒーの風味にグレープフルーツの爽やかな酸味の絶妙な組み合わせのタルトで健康美容の効能でも話題のルバーブをつかった「ルバーブのピンクローズタルト」もあわせて発売。お父様の健康にも配慮しながら、ご一緒に父の日をお過ごしください。

©Shinya Kigure©Shinya Kigure

  • 父の日に贈る「コーヒーとグレープフルーツのタルト」

コーヒーのシロップを染み込ませ、香ばしくしっかり焼き上げたタルト生地に、コーヒーのビスキュイ、グレープフルーツ、コーヒームースを重ねました。縁を飾るグレープフルーツの爽やかな食感と甘さ控えめのコーヒームースのハーモニーにタルト生地の香ばしさが加わり、深みのある味に仕上がりました。お酒と一緒に楽しむデザートとしてもおすすめです。

©Shinya Kigure©Shinya Kigure

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●予約受付:2022年5月10日(火)から2022年6月17日(金)まで
●販売期間:2022年5月10日(火)から2022年6月19日(日)まで
※販売は父の日6月19日(日)が最終日です。
●ピース: 800円
●ホール: 6,000円

「父の日のためのタルトとしておつくりしました。この組み合わせは合うの?というお客様の声が多いと聞きましたが、とっても相性が良いタルトです。コーヒーとグレープフルーツ。私の大好きな組み合わせのひとつです。香ばしい香りと爽やかな味わい、甘さと酸味のほどよいバランスで、甘いものが苦手なお父様にもピッタリです。」(延命時美也)

  • 美容・健康志向の高い方にお届けする「ルバーブのピンクローズタルト」

美容や健康にこだわる人たちに人気のルバーブは、繊維質、ビタミンC、カリウム、カロテン、葉酸などが多く含まれている野菜です。酸味のあるルバーブの茎とジャムを薔薇の香りをとじこめたアーモンドの生地に敷き詰めて、ダージリンティーのムースと合わせ、さらに薔薇のスポンジを挟みました。薔薇の花びらとベリーを散らして、周りにはピンクグレープフルーツをあしらった、華やかな仕上がりです。

©Shinya Kigure©Shinya Kigure

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●予約受付:2022年5月10日(火)から2022年7月29日(金)まで
●販売期間:2022年6月1日(水)から2022年7月31日(日)まで

●ピース:800円
●ホール:6,000円

  • 予約受付

オンライン、電話、店舗にてご予約を承ります。
ピースは前日の18時、ホールは2日前の18時まで。
*電話でのご予約は、ホールのみ承ります。
白井屋ザ・パティスリー
群馬県前橋市本町2-2-15 白井屋ホテル敷地内 馬場川通り沿い
電話番号: 027-231-2020
URL:
https://www.shiroiya.com/dining_and_foods/patisserie

  • 店舗情報

©Shinya Kigure©Shinya Kigure

名称:⽩井屋 ザ・パティスリー(SHIROIYA the PATISSERIE)
⽤途:フルーツタルト、洋菓⼦店
所在地:群⾺県前橋市本町2-2-15 ⽩井屋ホテル敷地内(⾺場川通り沿い)
電話:027-231-2020
URL:
https://www.shiroiya.com/dining_and_foods/patisserie
INSTAGRAM:
@shiroiya_the_patisserie
営業時間:10:00-18:00
定休⽇:⽉曜⽇ (祝⽇⽉曜⽇は営業、翌⽕曜⽇がお休み)
オープン:2021年2⽉12⽇(⾦)

  •  パティシエ 延命寺美也

©Shiroiya Hotel©Shiroiya Hotel

2021年2⽉12⽇に⽩井屋ホテル敷地内にオープンした白井屋ザ・パティスリーの監修をてがける延命寺美也は、パリ〈フレデリック・カッセル〉や、その他名店での修⾏後、ミシュラン1つ星「TʼSUKI Sur La Mer」や「LATURE」のシェフパティシエを経て、2019年9⽉より東京⻘⼭にアシェットデセール(皿盛りデザート)専⾨店「EMME 」設⽴。スイーツ好きがこぞって訪れる⼈気店として話題。新宿伊勢丹の好評催事「フランス展」に出展するほか、NHK「美の壺」にも出演。

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