チーズの風味たっぷり♪『チーズクラッカー』が超簡単に出来る！
チーズクラッカーを手作りするってなんだか敷居が高いように感じますが、実は超簡単に作れちゃうんです♪しかも、チーズの風味がた～っぷり！一度作れば病みつきになってしまうほど最高に美味しい『チーズクラッカー』の超簡単レシピを紹介します。

■自分好みのチーズでオリジナル『チーズクラッカー』

出典：www.bbc.co.uk

チーズクラッカーにするためのチーズを自分好みのチーズに選んで、様々な風味のチーズクラッカーを楽しむというのも、手作りならではの楽しみ方。作り方はみんな同じなので色んな種類のチーズクラッカーを作って見るというのも楽しいかもしれませんね。 それでは、まずチーズクラッカーを作るためのチーズはどんなチーズが最適なのか紹介したいと思います。 チーズクラッカーにするためには細かくすりおろす必要があるので、ハードタイプのチーズを選んで下さい。ハードタイプのチーズといえばチェダーチーズ、グリュイエールチーズ、パルミジャーノ・レッジャーノなどが代表的です。

■『チーズクラッカー』レシピ

出典：www.thekitchenpaper.com

▶材料
・室温に戻した無塩バター　大さじ4 ・細かくすりおろしたチーズ　1カップ ・塩　小さじ1/2 ・小麦粉　1カップ ・牛乳　大さじ1～2程度

▶作り方
1．ミキサーで、滑らかになるまでバターと細かくすりおろしたチーズを混ぜあわせます。

出典：blogs.nordstrom.com

2．ミキサーに小麦粉と塩を追加し低速で混ぜあわせます – 少しもろいくらいで大丈夫です。

3．生地が一つにまとまるくらいになるまで、牛乳を少しずつ混ぜあわせて下さい。

出典：simmerandboil.cookinglight.com

4．生地を取り出しラップで包んだら、30分ほど寝かせておきます。その間にオーブンを200℃に予熱しておきます。

出典：simmerandboil.cookinglight.com

5．軽く打ち粉をした台の上に生地を乗せ、薄く平らに伸ばします。サクサク感を楽しむためになるべく薄く伸ばしてくださいね。目安は3ミリ以下です。

6．好みの形状にカットし、各クラッカーの中央に穴を開けたら、生地の上に塩をほんの少し振りかけます。

出典：joythebaker.com

7．予熱の終わったオーブン（200℃）で約10分焼き上げれば出来上がり。

出典：www.thekitchenpaper.com

簡単ですが、ホームパーティーのオードブルにも使えそう♪ぜひお試しください！