フォンティーナとモッツァレラのグリルドチーズサンドのレシピ♪おつまみに最適
ワイン好きにはたまらない、チーズたっぷりのおつまみレシピの紹介です。一応バケットでサンドしていますが、もうほぼチーズです（笑）レシピはとっても簡単なので、一度作ったら今度は自分好みのチーズでアレンジしても良いですね。

フォンティーナとモッツァレラのグリルドチーズサンド

【材料/1人分】 ・スライスしたバケット（柔らかめの方が良い）・・・2切れ ・室温に戻したバター・・・大さじ1〜2杯 ・スライスしたフォンティーナチーズ※・・・30〜60グラム ・シュレッドモッツァレラチーズ・・・30〜60グラム
※フォンティーナチーズとはイタリア原産のセミハードタイプのチーズです。大型スーパーで購入出来ます。

【調理方法】 1、大きめのテフロン加工のフライパンを中火にかける。
2、バケットの片面にバターをたっぷり塗り、その面を下にしてフライパンに入れる。
3、2のあと素早くフォンティーナチーズを、バケットが見えなくなる位に上から乗せる。
4、3の上からシュレッドモッツァレラチーズを高さ2〜3センチくらいの厚みが出るようになるまでかける。（このときチーズが少し落ちるので、燃えださないように注意すること。）

5、もう一枚のバケットの片面にバターを塗り、その面を上にして4の上からサンドする。
6、フライパンにフタをして2〜3分、バケットの下が黄金色になるまで焼く。
7、6をひっくり返し、同じようにバケットが黄金色になるまでフタをして2〜3分焼く。 （チーズが溶けるより先にバケットが焦げるのを防ぎたい場合は中火にすると良い。）
8、焼き上がったら食べやすいサイズにカットして完成。

お酒を飲みたいと思ったときにささっと作れる手軽さが良いですよね。たっぷりのチーズがワインと合うのではないでしょうか。また、材料さえあれば簡単に作れるので朝食にも良いかも知れませんよ。 とろけるチーズがたっぷり味わえるチーズサンドをおうちで好きなだけ、召し上がれ♪