常備しておくと便利！簡単「コリアンダーペースト」の作り方♪
コリアンダーペーストは市販もされていますが、手作りすればさらにおいしいでしょうし、炒め物や麺類、また揚げ物などにも幅広く使えちゃいますよ♪簡単に作れますので、是非一度試してみてくださいね。ちなみにコリアンダーの和名はコエンドロだそうです。

コリアンダーペーストの作り方

▶材料（1カップ分）

アーモンド（皮付きでもなしでもOK）・・・カップ2分の1杯 コリアンダー（香菜）・・・カップ2杯　太い茎はのぞきます ペコリーノロマーノチーズかパルメザンチーズ・・・カップ3分の1杯をすりおろして にんにく・・・2個 オリーブオイル・・・カップ2分の1杯 レモン汁・・・大さじ1と2分の1杯 塩・・・小さじ2分の1杯 コショウ・・・小さじ4分の1杯 赤唐辛子粉・・・小さじ4分の1杯（オプション）

▶調理方法
１、アーモンドが細かく粉状になるまでフードプロセッサーで混ぜます。
２、残りの材料も加えてなめらかにペースト状になるまで混ぜれば出来上がり！

出典：www.ateaspoonofhappiness.com

鮮やかな緑が目にまぶしい！香菜好きな方にはもうたまらないペーストですよね♪
その他のコリアンダーペーストのレシピ

出典：cookpad.com

クックパッドからですが、こちらは白ゴマとごま油を使ったレシピです。ゴマ好きな方（笑）お試しあれ！

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