チェリーの飴細工が彩りを添え、プリンと7種類の季節のフルーツを掛け合わせた贅沢なパフェ

贅沢に7種の旬のフルーツを使用し、サクランボをイメージした艶やかな飴細工をデコレーションし、昔ながらのプリンアラモードを現代風のパフェにアレンジいたしました。トップには、美しくカットされたリンゴ、マンゴー、シャインマスカットなどの季節のフルーツや、ひんやりとしたバニラアイスと、コクがありまろやかな口当たりの生クリームをたっぷりのせて華やかに仕上げました。なめらかなプリンの豊かな風味とフレッシュなフルーツが織りなすハーモニーをお楽しみいただけます。

パフェの下の層には、シュトロイゼルショコラのサクサクとした食感がアクセントになり、さらにベリーソースとカスタードクリームを重ねて、甘酸っぱさとカスタードクリームのミルキー感を演出しています。さらに、濃厚な味わいのチョコレートクリームと軽い口当たりの生クリームの間に、砕いたシュトロイゼルショコラで異なる食感を加えて仕上げました。六層仕立ての構造で、食べ進めるごとに味わいと食感の変化を楽しめ、食べ応えがあり満足感あふれる逸品です。
ホテルのゆったりとしたラウンジで、豪華なプリンアラモードパフェとともに、ほっこり懐かしい気分を満喫しながら、新感覚のスイーツをお楽しみください。

＜概要＞
【期　間】　2022年7月20日（水）～8月31日（水）
【場所・提供時間】
・ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ／1F
11:30～20:00（L.O.19:30） ＊営業時間は11:00～21:30
・ハドソンラウンジ／1F
11:30～20:00（L.O.19:30） ＊営業時間は10:00～24:00（土日祝は9:00～）
※両ラウンジとも当面短縮営業となりますので、詳しくはホームページをご確認ください。
https://www.interconti-tokyo.com/info/info202004.html
【内容・料金】　＊税金込、サービス料別
・プリンアラモードパフェ　  ￥3,300
・ドリンクセット　　　 平日 ￥3,740／土日祝、8月11日（木・祝）～16日（火） ￥4,070
＊ドリンクは、コーヒー、紅茶、アイスコーヒー、アイスティー
【ご予約・お問い合わせ】　 https://www.interconti-tokyo.com/restaurant/news/parfait.html
ニューヨークラウンジ　　 03-5404-7895（直通）
ハドソンラウンジ　　　　 03-5404-7894（直通）

＜「ニューヨークラウンジ」について＞
上質なインテリアの中にゆったりとお掛けいただけるソファ席を配した華やかな店内では、見た目にも鮮やかな美食を提供します。一角に設けられたデザート工房「アトリエ・デセール」で仕上げられるアフタヌーンティーやパフェ、パンケーキなどのスイーツの他、サンドイッチやハンバーガー、各種御膳など、軽食からしっかりしたお食事までさまざまな用途に対応できるバラエティ豊かなメニューをご用意しております。各種アルコールも取り揃えておりますので、夜はバーラウンジとしてもお楽しみいただけます。

ニューヨークラウンジ 内観

＜「ハドソンラウンジ」、「アンバー」について＞
2020年にグランドオープンした「逢う・集う・囲む」をコンセプトにした開放的かつダイナミックなラウンジ&バー。天井高5mの「火を囲む暖炉のあるラウンジ」を空間の中心とし、7mのカウンターを備え、光と影が演出するアーティスティックで魅惑的なバーエリア「アンバー」と、ソファー席や洛中洛外図を設置したラウンジエリア、ライブラリーの落ち着いた雰囲気を醸し出すエリア「ザ ライブラリー」、会食や接待、ミーティングにもご利用いただけるプライベートルーム「ライト」「エジソン」を完備した、人と人の交わる、当ホテルの新たなシンボルラウンジです。

ハドソンラウンジ 内観

【新型コロナウイルス感染症への当ホテルの取り組みについて】
https://www.interconti-tokyo.com/info/covid-19.html