ザクロのソルベ♡女性に嬉しいアイス・スイーツの簡単レシピ☆
女性ホルモンににた効果を発揮するエストロゲンやメラニン色素を作るのを抑制する酵素、さらにはストレス軽減効果まである働く女性の味方、ザクロ。今回はそのザクロをたっぷり使った、超簡単なソルベのレシピを紹介します♪

ザクロとグレープフルーツのソルベ　レシピ

出典：www.frommysweetheart.com

【材料/8人分（一口サイズ）】 グレープフルーツ果汁（出来れば絞りたて）・・・2カップ ザクロ果汁・・・1と1/2カップ グラニュー糖・・・1/2カップ 水・・・1/3カップ コーンスターチ・・・大さじ2 コーシャーソルト・・・ひとつまみ
【調理方法】
1.　グラニュー糖と水をソースパンに入れる。
2.　1を中火にかけて沸騰させる。渦を巻き始めるが混ぜないこと。
3.　2がシロップ状になって泡立ち、120度になるまで火にかけ続ける。
4.　コーンスターチとコーシャーソルトを1/4カップの水で溶く。
5.　それぞれ別のボウルにグレープフルーツ果汁とザクロ果汁をいれておく。
6.　3が120度に達したら火を止めて4を入れる。 7.　6をもう一分だけ火にかけて全体にとろみをつける。
8.　7にグレープフルーツ果汁とザクロ果汁を加え滑らかになるまでよく混ぜる。
9.　8を冷凍庫に入れて固める。
10.　提供する15分前にスクープでそれぞれの器に盛りつけて、冷凍庫に入れて固めておけば完成。

出典：www.frommysweetheart.com
今回はお口直し用のサイズでの提供ですが、もちろん普通のデザートとして食べても大丈夫です。その際は2〜3人分になるので気をつけてくださいね。 また、ザクロは時期的に入手が難しい場合は果汁100％のジュースで代用してみてください。その際は種子を含んでいるか確認してくださいね。 女性に嬉しいザクロの果汁がたっぷり入ったシャーベット、ゲストが女性のときに出せば、思わず「おかわり」と言いたくなる人が出るかも知れません。