1日2個とるだけで、血糖値が下がる、血管が若返る、高血圧が改善する・・・など驚異の健康効果をもつ「たまねぎ氷」が話題になっています。作り方は簡単なので、是非皆さんも作ってみてください。レシピ有りです。

1日2個とるだけで“血糖値”を下げる！今話題の【たまねぎ氷】って！？日本人の6人に１人が糖尿病予備軍！ たまねぎ氷で血糖値が下がる！血管が若返る！高血圧改善！
1日2個とるだけで、血糖値が下がる、血管が若返る、高血圧が改善する・・・など驚異の健康効果をもつ「たまねぎ氷」。加熱→攪拌→冷凍するだけと、家庭で簡単に作れて試しやすいのもポイント！たまねぎの程よい甘みで、お料理の味もぐーんとアップします。
出典：m.week.co.jp

＜たまねぎ氷は、糖尿病患者のために作られた？＞
村上先生がたまねぎ氷を考案したのは4年ほど前のこと。糖尿病で悩む方たちが「間単に実践できて長く続けれられる予防・改善の方法はないか」ということがきっかけ。

村上 祥子

「空飛ぶ料理研究家」として有名な料理研究家・管理栄養士。電子レンジ料理の第一人者。本拠地である福岡と東京のキッチンスタジオを行き来する日々。大人向けだけでなく、3歳児向けの料理　教室を開いたり、商品開発、講演会も精力的に行う。糖尿病で悩む人たちのために、予防・改善につながる「たまねぎ氷」を考案。関連書の発行部数は100万部にのぼる。
糖尿病専門医の方に相談したところ、医学的データのある食材を探し、「たまねぎ」が浮上。たまねぎに含まれる辛味成分のイソアリインと抗酸化作用の高いグルタチオン酸、ケルセチンの三乗効果で高血糖を撃退できる、とデータは語ります。 作りやすく保存期間を長く取るため、電子レンジ加熱＆冷凍でたまねぎ氷を作り、糖尿病歴の長い患者数名に、試験的に食べてもらったところ、考案した村上先生が驚くほど、血糖値が下がり安定。かくして「たまねぎ氷」が誕生したのです。

＜たまねぎ氷の作り方＞

1. たまねぎは皮をむき、上側と根は切り落します。

出典：i-am.hungry.jp

2. ポリ袋に入れ、口は開けたまま、耐熱皿にのせ、電子レンジ600Wで20分ほど加熱。 ※袋の口を閉じると、破裂するので注意。

出典：i-am.hungry.jp

3. ポリ袋にたまった汁と一緒に、ミキサーに移し入れます。

出典：i-am.hungry.jp

4. 水1カップを加え、とろとろになるまで回します。

出典：i-am.hungry.jp

5. 容器に移しいれ調味料として使います。 ※量が多いときは、冷ましてから製氷皿に流し入れ、ふたをかぶせて冷凍しておくといつでも活用できるので便利です。

出典：i-am.hungry.jp

味噌汁や、卵かけご飯、鍋のおつゆと共になど、活用法が盛りだくさん。さらに「たまねぎ氷」の活用本が出るほどまで。これは目が話せない！ 是非、皆さんも作ってみて血液をサラサラに♫