レシピ
【本当に旨いアジフライを世の中に広めたい】
商品開発の段階でリサーチには、弁当や惣菜に欠かせない「アジフライ」は衣が厚く、「安かろう・悪かろう」などと半ばあきらめて購入されているお客様の声が多く寄せられました。
本来、鮮度が適正に保たれている生魚を使用すれば即解決されるはず！「どうすれば実現できるか？」という問いに取組み、鮮度管理にこだわり、原料の特長を最大限に引き出す製造方法を模索し、試行錯誤を重ねました。
本来、鮮度が適正に保たれている生魚を使用すれば即解決されるはず！「どうすれば実現できるか？」という問いに取組み、鮮度管理にこだわり、原料の特長を最大限に引き出す製造方法を模索し、試行錯誤を重ねました。
株式会社アトラスプランニングは、安価な冷凍食品の代名詞「アジフライ」の常識を根本から覆し、「手づけの旨いアジフライ」の特長である、肉厚で凝縮された旨みを量産体制で再現し、プロ仕様の業務用アジフライとして２月5日（水）に製造リリースいたします。
業務用アジフライ
【答えは簡単。量産加工の常識を覆し「冷凍原料不使用」「前浜産地一回凍結」その日の漁獲をその日のうちに加工すること！】
鮮度を維持して水揚げされた原料を、そのまま加工工場へ。
「100％冷凍原料不使用」、「100％前浜産地一回凍結」。
「ワンフローズン ノンドリップ製法」だから新鮮！だから絶品！！
一度食べたらやめられなくなるほどの旨さです。
「アジフライ定食」「アジフライ丼」「アジフライバーガー」などのメニューに、肉厚で凝縮された旨みのある、「絶品アジフライ」を是非ご賞味下さい。
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今すぐ、お問い合わせください。受託製造のお問合せもお待ちしております。
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