【コラボ】エクセルシオールカフェで人気パティシエ監修の本格スイーツが食べられる♪

6a93aa6dc48c2ca049ba09ec93d08f7a

2015年4月2日(木)から、エクセルシオール カフェで、パリで活躍中の新進気鋭のパティシエ「吉田守秀氏」のブランドMORI YOSHDIAとのコラボスイーツが発売します。

パティシエの「吉田守秀氏」との初のコラボレーション!

70a198f4b8557bd8563d9c3ef2e8602b

吉田氏は、「五感で楽しむ」をテーマにフランス本場の味を再現しながらも、日本人の口にも合うようにプロデュース。 エクセルシオール カフェの限定店舗でのみ味わうことができるスイーツです。

▶タルトシトロン

c36377c8ee35be46d6cec62045e138c5
560円(税込)

パリの人々がこよなく愛する定番のスイーツであるタルトシトロンです。 アーモンドとヘーゼルナッツパウダーの入ったタルト生地に、イタリア産レモン果汁を使ったレモンクリームを使用し、仕上げにイタリアンメレンゲがトッピング。

▶ガトーショコラ

b7a32a3c7210302153e0d5f7a5838e20
570円(税込)

プラリネでグラサージュされた、オレンジの香りのガトーショコラです。 手間のかかる湯せん焼きで今までにない口どけのよいガトーショコラに仕上がっています。素材も製法にもこだわった逸品。

▶タルトシトロン

a7e3c3d3a8e9ab2211c71f2e42744c8d
580円(税込)

アールグレイ(紅茶)に、ライムとオレンジ2種の香りが楽しめるムースタルト。 アーモンドとヘーゼルナッツパウダーが入ったタルト生地に、アールグレイムースでオレンジの香りのミルクチョコガナッシュとフォユティーヌプラリネがサンド。 フォユティーヌのサクサク感も食感のアクセントになっていて、紅茶と柑橘系が絶妙なバランスに。

エクセルシオールから本格的なスイーツが食べられるなんて素敵♡ みなさんもぜひ、エクセルシオールカフェに足を運んでみて♪

> >> 公式

関連記事