スーパーフード「ゴジベリー」を使ったスパイシートマトスープの作り方

今回ご紹介するレシピはスーパーフードとして注目されているゴジベリーを作ったスパイシーなトマトベースです。ゴジベリーはその栄養価から現在注目されている食材です。このスープを飲んでゴジベリーを摂取して、健康・美容を保ちましょう！

ゴジベリーはその豊富な栄養価によって、身体の酸化防止という健康面、美白、美肌など美容面から、注目されているスーパーフードです。 このゴジベリーを使ったスパイシーなトマトスープのレシピをご紹介します！

レシピ

▶材料
・乾燥ゴジベリー – １００ｇ ・ざく切りトマト – ２３０ｇ ・野菜ブイヨン – ４５０ｍｌ ・玉ねぎ（角切り） – １個 ・オリーブオイル – 大さじ１ ・唐辛子（輪切り） – １つ ・クミンシード – 小さじ１ ・コリアンダー – 大さじ１

▶作り方
１．ゴジベリーを洗い、水に数分間漬け、ふやかします。 （時間がある時には一晩置いてふやかしてください） ２．鍋を温め、オリーブオイルを入れます。その後角切りにした玉ねぎを入れ炒め、唐辛子を入れます。 ３．次にざく切りにしたトマトを入れ、ゴジベリーとクミンシードを入れます。数分間炒めてください。 ４．ブイヨンを入れ、１０分間煮込みます。 ５．スープにとろみが出てきたらコリアンダーを入れ、混ぜます。 ６．スープ皿に盛り、飾りとしてコリアンダーの葉、またクミンシード、ひいた黒コショウを上にまぶしましょう。小さじ１の無糖ヨーグルトで渦を描いてもキレイです。 できあがり！

ゴジベリーはスーパーフード！

栄養価が高いゴジベリーが注目されているとお伝えしましたが、日常的に摂取するためには様々な食べ方を知りたいですよね。 今回はスパイシーなトマトスープにゴジベリーを加えたスープをご紹介しました。ぜひお試しください♪
こちらの記事を参考にさせて頂きました。