【スーパーフード】『ゴジベリー』を使ったスパイシートマトスープの作り方

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スーパーフード「ゴジベリー」を使ったスパイシートマトスープの作り方

今回ご紹介するレシピはスーパーフードとして注目されているゴジベリーを作ったスパイシーなトマトベースです。ゴジベリーはその栄養価から現在注目されている食材です。このスープを飲んでゴジベリーを摂取して、健康・美容を保ちましょう!

ゴジベリーはその豊富な栄養価によって、身体の酸化防止という健康面、美白、美肌など美容面から、注目されているスーパーフードです。 このゴジベリーを使ったスパイシーなトマトスープのレシピをご紹介します!

レシピ

▶材料
・乾燥ゴジベリー – 100g ・ざく切りトマト – 230g ・野菜ブイヨン – 450ml ・玉ねぎ(角切り) – 1個 ・オリーブオイル – 大さじ1 ・唐辛子(輪切り) – 1つ ・クミンシード – 小さじ1 ・コリアンダー – 大さじ1

▶作り方
1.ゴジベリーを洗い、水に数分間漬け、ふやかします。 (時間がある時には一晩置いてふやかしてください) 2.鍋を温め、オリーブオイルを入れます。その後角切りにした玉ねぎを入れ炒め、唐辛子を入れます。 3.次にざく切りにしたトマトを入れ、ゴジベリーとクミンシードを入れます。数分間炒めてください。 4.ブイヨンを入れ、10分間煮込みます。 5.スープにとろみが出てきたらコリアンダーを入れ、混ぜます。 6.スープ皿に盛り、飾りとしてコリアンダーの葉、またクミンシード、ひいた黒コショウを上にまぶしましょう。小さじ1の無糖ヨーグルトで渦を描いてもキレイです。 できあがり!

ゴジベリーはスーパーフード!

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栄養価が高いゴジベリーが注目されているとお伝えしましたが、日常的に摂取するためには様々な食べ方を知りたいですよね。 今回はスパイシーなトマトスープにゴジベリーを加えたスープをご紹介しました。ぜひお試しください♪
こちらの記事を参考にさせて頂きました。

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